MEZZE PENNE ARANCIONI

Il problema è che ai miei mostriciattoli

piacciono solo tre cose.

E per quanto le loro abitudini alimentari siano ristrette

solo ed esclusivamente a queste tre cose,

ad un certo punto, una volta ogni tot, 

hanno bisogno di disintossicarsi

con qualcosa di diverso,

ma che non sia troppo diverso,

chiaro, noo???

Praticamente sempre una pasta al pomodoro,

ma che non sia la solita pasta al pomodoro!

per 4 persone

320 gr. di Mezze Penne°°

mezza Cipolla

1 cucchiaio di Concentrato di pomodoro

125 gr. di Passata di pomodoro

65 gr. di Panna da cucina

Parmigiano grattugiato

una noce di Burro

Olio, Sale & Pepe

°°nel mio caso gluten free!

Tritare finemente la cipolla e farla rosolare

in una padella con una noce di burro e un filo d'olio.

Una volta rosolata aggiungere il concentrato di pomodoro.

Continuare a rosolare qualche istante

quindi aggiungere la passata di pomodoro.

Aggiustare di sale e di pepe,

coprire e lasciare cuocere 

per una decina minuti a fuoco medio.

Spegnere e aggiungere la panna.

Lessare le mezze penne in abbondante acqua salata.

Scolare al dente,

saltare nella padella con il sugo arancione

e aggiungere abbondante parmigiano grattugiato

prima di servire.

- La quantità di panna può essere aumentata a seconda 

dei gusti personali, attenzione però, più panna aggiungerete

e più il sugo diventerà rosa anziché arancione.

- Se vi piace il peperoncino aggiungete pure,

ci sta benissimo!