GLI GNOCCHI ALLA BAVA

In una fredda serata invernale,

ingannando una piccola attesa,

e facendo zapping tra un canale e l'altro,

due bimbi si imbatterono in una ricettina 

preparata in un noto programma di cucina.

Le loro facce erano stranamente ammirate e interessate.

"Bimbi, vi piacciono? Volete che la mamma ve li prepari?"

"Si mamma, sembrano davvero buonissimi!"

gridarono a gran voce i due fanciulli.

E fu così che quando la mamma con tanto amore decise di prepararli,

LEI a malapena ne strozzò quattro,

con le lacrime agli occhi

e un bicchierone d'acqua pronto nell'altra mano

(neanche fosse stata una medicina),

e LUI negò di aver mai visto la ricetta in televisione,

e soprattutto di aver mai detto che li avrebbe voluti assaggiare

ergo

non li assaggiò nemmeno.

per 4 persone

800 gr.di Chicche di patate°°

 50 gr. di Burro

200 gr. di Fontina

Parmigiano grattugiato

°°nel mio caso gluten free!

Portare ad ebollizione l'acqua per cuocere gli gnocchi.

Nel frattempo tagliare la fontina 

a cubetti e metterla insieme al burro in una pirofila,

sopra la pentola con l'acqua in ebollizione.

Lasciare la pirofila sopra la pentola finché burro e fontina

non si saranno completamente sciolti.

Far cuocere le chicche di patate

finché non saliranno a galla.

Scolare e sistemare nella pirofila 

con la fontina, girando delicatamente

e aggiungendo parmigiano grattugiato a piacere.

 - Perfetti anche preparati in anticipo e ripassati qualche minuto in forno.

- Una macinata di pepe nero prima di servire è d'obbligo.