MUFFINS AL CACAO (senza lattosio)

La mia merenda è salata.

Quella dei mostriciattoli è dolce.

Non solo, in genere è anche cioccolatosa.

Questa potrebbe diventare uno dei cavalli di battaglia, 

e col preparato per dolci di Molino Filippini si prepara in un batti-baleno.

Successo garantito!

per una dozzina di muffin

2 Uova

80 gr. di Latte di soia

50 gr. di olio di semi di girasole

110 gr. di Zucchero di canna

25 gr. di Cacao amaro°°

120 gr. di Preparato per dolci Molino Filippini

8 gr. di Lievito per dolci°°

zucchero a velo vanigliato per decorare°°

un cucchiaio di Estratto di vaniglia

°°nel mio caso gluten free!

In una ciotola montare le uova con lo zucchero di canna, 

aggiungere quindi l'estratto di vaniglia, l'olio e lavorare bene.

Aggiungere anche il preparato, il cacao e il lievito.

Mescolare con cura, quindi versare l'impasto all'interno di pirottini per muffins,

riempendoli fino a 3/4.

Cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti circa.

Una volta tolti dal forno, lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

- Potrete aggiungere anche del qualche cucchiaio di cocco rapé

che si sposerà alla perfezione col sapore del cioccolato.