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CAKE POPS DI PANDORO

Con l'ultimo pandoro rimasto del pacco natalizio Belli Freschi, quando l'albero di Natale e il presepe erano ormai riposti in soffitta, ma c'era già il primo compleanno dell'anno da festeggiare, abbiamo pensato ad una merenda sfiziosa, da portare con noi e gli altri compagni di squadra nella trasferta tennistica che coincideva col compleanno.

per una ventina di cake pops 350 gr. di Pandoro senza lattosio Belli Freschi 50 gr. di Panna di Soia°° 300 gr. di Cioccolato fondente°° Codette di cioccolato°° Granella di zucchero°° Granella di nocciole 30 gr. di Cioccolato bianco°° °°nel mio caso gluten free!

Sbriciolare il più finemente possibile il pandoro.
Nel frattempo sciogliere 100 gr. di cioccolato fondente con la panna di soia.
Versare il composto nel pandoro sbriciolato e mescolare con molta cura
fino ad ottenere un composto scuro ed omogeneo.
Formare delle piccole palline, lavorandole e lisciandole con le mani.
Riporre le palline in frigo per almeno una decina di minut…

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