CALAMARI GRATINATI CON POMODORINI CILIEGINI

Mille modi per cucinarli.

Alla griglia, in umido, gratinati o fritti.

Sotto forma di spiedini, con i piselli, con i pomodorini, 

con le patate, con le erbette aromatiche...

Alla fine questi, secondo me, vincono su tutti!

300 gr. di Calamari

100 gr. di Pangrattato°°

Prezzemolo

mezzo Limone

10 Pomodorini ciliegini

Olio, Sale & Pepe

°°nel mio caso gluten free!

Lavare bene i calamari, e lasciarli sgocciolare bene in un colino.

In una ciotola mescolare il pangrattato, il prezzemolo, sale e pepe.

Mettere i calamari nella ciotola con la panure e mescolare bene con le mani 

in modo che il composto si attacchi ben bene ai calamari.

Adagiare i calamari aperti in una teglia ricoperta di carta forno.

In una ciotola tagliare a pezzetti i pomodorini ciliegini

e condirli con olio, sale e pepe.

Sistemare i cubetti di pomodorini sopra i calamari.

Irrorare con olio extra vergine d'oliva e con il succo di mezzo limone.

Infornare in forno caldo a 180° e cuocere per 10/15 minuti.

- Aggiungendo alla panure anche uno spicchietto di aglio tagliato a pezzettini 

i calamari saranno ancora più saporiti.

- Una volta tolti i calamari dal forno potrete aggiungere ancora un po' di succo di limone.