DESCO 10 E LODE

Gita a Firenze.

Si va a vedere gli Uffizi.

Siamo stufi dei soliti panini

che spesso siamo costretti a portarci al seguito.

Ci penso io, e mi metto a controllare se nella guida
c'è qualcosa nelle vicinanze degli Uffizi.

Non credo ai miei occhi!

Giusto un paio di traverse più in giù,

appena passato Ponte Vecchio,

trovo una possibilità,

LA possibilità:
HOSTARIA IL DESCO (Via delle Terme 23/r, Firenze).

Ci presentiamo davanti all'ingresso come i veri turisti,

a mezzogiorno in punto.
Entriamo e ci sediamo. Ci chiedono subito
se abbiamo bisogno anche del menù senza glutine.
Bene.
Hanno dimestichezza!
Mise en place deliziosa: curata e ricercata.
Neanche il tempo di iniziare a studiare il menù,
che subito ci portano il pane senza glutine.
Non crediamo ai nostri occhi.
In alcuni ristoranti, giuro,
ci è capitato che il pane senza glutine
arrivasse quando avevamo già finito di mangiare.
In altri ristoranti, invece, il pane senza glutine
non è arrivato proprio!
Ordiniamo piatti sglutinati e non.
Tutto arriva rapidamente,
con precisione e attenzione.
Tutto è incredibilmente buono,
sglutinato e non, al punto che, i mostri,
prima ancora di finire di mangiare,
chiedono a gran voce se quando torniamo a Firenze,
possiamo tornare a mangiare in questo ristorante
dove tutto è davvero squisito.
Certo, di sicuro!
Neanche il tempo di chiedere il conto
e in un batter d'occhio siamo già in coda
per entrare agli Uffizi!

Roma la santa, Bologna la dotta, Genova la superba,
Firenze la bella, Venezia la ricca.