BISCOTTI DI HALLOWEEN

Dolcetto o scherzetto???

Noi di solito non facciamo dolcetto o scherzetto,

in verità non lo abbiamo mai fatto...

...nel dubbio che ci regalino dolcetti che non possiamo mangiare,

ci limitiamo a comprare dei gran dolcetti sglutinati,

che poi ci piace distribuire a chi bussa alla nostra porta.

E magari però ci dilettiamo nel fare dei biscottini o dei dolcetti
da portare a scuola, per festeggiare comunque, a modo nostro!

Happy Halloween!

180 gr. di Farina di riso°°

105 gr. di Amido di mais°°

55 gr. di Farina di mais finissima°°

160 gr di Zucchero

160 gr. di Burro

1 Uovo

Aroma vaniglia°°

1 pizzico di sale

60 gr. di Cioccolato fondente

°°nel mio caso gluten free!!

Lavorare bene il burro con lo zucchero.

Aggiungere anche l'aroma vaniglia,

e il pizzico di sale.

Aggiungere anche l'uovo e infine tutte le polveri.

Lavorare velocemente,

formare una palla e lasciar riposare 

in frigo per almeno un'oretta.

Stendere la frolla con il mattarello

fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo cm.

Ritagliare a piacere,

infornare in forno già caldo a 180°

e lasciar cuocere per 7/8 min. e comunque

finché i biscottini non inizieranno a dorarsi.

Far sciogliere il cioccolato fondante,

versare in un sac a poche e decorare a piacere.

- Potete benissimo fare i biscotti più spessi,

o invece più sottili per accoppiarli e farcirli con

marmellata o crema di nocciola.

- Potete aggiungere all'impasto anche delle gocce di

cioccolato fondente, in quel caso non andranno decorati.