CORNFLAKE CRUSTED CHICKEN

Il solito immancabile petto di pollo,

in una versione nuova

e più scrocchierella!

per 4 persone

400 gr. di fettine di Petto di pollo

2 Uova

Cornflakes°°

Olio, Sale & Pepe

°°nel mio caso gluten free!

Sbriciolare grossolanamente, con le mani, i cornflakes.

Sbattere le uova e aggiungere un pizzico di sale.

Passare le fettine nell'uovo,

quindi nella panatura di cornflakes,

e sistemare in una teglia ricoperta di carta forno.

Aggiustare di sale e pepe,

irrorare con un filo d'olio

e cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti circa,

avendo cura di girare le fettine a metà cottura.

- Sbriciolate più o meno grossolanamente i cornflakes 

a seconda del vostro gusto personale.

- Potrete benissimo aggiungere alla panatura qualche cucchiaio 

di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino).