DELIZIA AL CIOCCOLATO

Poiché ogni promessa è debito,

e visto che il dolce aveva avuto si tanto successo che:

"Questo mamma domani devi assolutamente provare a rifarlo!"

io oggi mi sono cimentata in un tentativo che, secondo la critica,

"Questo mamma è anche più buono!"

per una teglia rettangolare 20x30

120 gr. di Cioccolato fondente°°

60 gr. di Latte

3 Uova

60 gr. di Zucchero

2 cucchiai di Cacao Amaro°°

Zucchero a velo vanigliato°°

°°nel mio caso gluten free!!

Sciogliere il cioccolato con il latte e lasciar raffreddare.

Montare le uova con lo zucchero con uno 

sbattitore elettrico o nella planetaria

per almeno 10/15 minuti, e comunque

finché non avranno triplicato il loro volume.

Aggiungere con delicatezza il cioccolato fuso,

e il cacao amaro, mescolando dal basso verso l'alto.

Versare nello stampo foderato di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 190°

per 25 minuti.

Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo. 

 - Se volete un sapore ancora più avvolgente 

sostituite il latte con la panna.

- Il dolce ricorda un soufflé, cuocendo gonfierà molto,

e una volta fuori dal forno si abbasserà, 

per questo sconsiglio di usare una teglia troppo grande.

- Il alternativa allo zucchero a velo,

potrete spolverare di cacao amaro.