PIADINA AFFUMICATA

Una piadina golosa e confortante,

si prepara in secondo

e se la piadina è di quelle buone,

la cena diventa una super cena!

Per due piadine

2 Piadine  Belli Freschi

6 fettine di Speck°°

6 fettine di Fontina

2 cucchiai di Salsa di funghi°°

Rucola
°°nel mio caso gluten free!!

Far scaldare la piadina da un lato, quindi girarla

e sistemare solo su metà piadina le fettine di fontina.
Far scaldare ancora per qualche minuto,
togliere dal fuoco e spalmare di salsa di funghi l'altra metà.
Sistemare la rucola sopra la salsa di funghi
e lo speck sopra la fontina
(che nel frattempo si sarà sciolta).
Ripiegare a metà e mangiare prima che si raffreddi.

- La fontina può essere sostituita da scamorza affumicata
oppure da ricotta affumicata.