UNA PIACEVOLE CONFERMA TIFERNATE

Non è stata una scoperta ma una piacevole conferma!

Ci siamo concessi una trasferta, anche se piovosa, a Città di Castello.

E dopo una mezz'ora di shopping compulsivo alle porte della città,

ed un lauto aperitivo (lauto per il bere, non certo per il mangiare) all'ormai celebre 

Only Wine Festival, giunto alla terza edizione,

abbiamo deciso di concludere la nostra trasferta, e la nostra serata, con una pizza.

Memori del successo della nostra prima esperienza abbiamo riprenotato senza esitazioni 

al TANKARD (Via Luca della Robbia 21, Città di Castello, Perugia).

In realtà non c'è molto da dire: carini, cortesi ed attenti.

Gentili nei modi, attenti nel prendere le ordinazioni promiscue (con e senza glutine), 

e altrettanto attenti nel ridistribuire i suddetti piatti promiscui.

Non meno importante, buonissima la pizza!

Non solo quella agglutinata, s'intende, ma soprattutto quella senza glutine.

Ad onor del vero anche i commensali agglutinati assaggiandola ne hanno constato la bontà 

dicendosi sorpresi dal fatto che non sembrava essere una pizza senza glutine.

E qui va aperta una parentesi.

Perché in realtà capita spesso che curiosi assaggiatori di pizze senza glutine 

si rivelino sorpresi da tanta bontà.

Ma diciamocela tutta...

o lo dicono un po' impietositi e per carineria,

o lo dicono tanto per, senza troppo pensare,

o mentono sapendo di mentire.

Ma stavolta confesso che non è andata così.

E anche io che in una sola altra occasione avevo pronunciato una sentenza così possibilista, 

per la seconda volta da quando è iniziato il nostro periodo gluten free,

ho pensato che quella pizza lì, poteva davvero sembrare una pizza normale.

E ditemi voi, se non sono queste delle soddisfazioni...