STRACCETTI DI POLLO AL LIMONE

Perché il petto di pollo continua a far parte della nostra piramide alimentare fondata sulle cinque P (Petto di Pollo, Pasta al Pomodoro e Pizza).

Perché si fanno in cinque minuti.

Perché i mostriciattoli li mangerebbero tutti i giorni.

Perché anche col caldo estivo si mangiano volentieri!

per 4 persone

16 fettine di Petto di pollo sottilissime

75 gr. di Farina di riso°°

il succo di 2 Limoni

Olio, Sale

una noce di Burro

°°nel mio caso gluten free!

Tagliare le fettine di petto di pollo a striscioline, 

lavarle e asciugarle bene.

Infarinarle velocemente con la farina di riso.

In una padella far scaldare un cucchiaio di olio e una noce di burro.

Sistemare gli straccetti di pollo nella padella, salare e cuocere a fuoco vivace.

Dopo qualche minuto versare il succo di limone 

e portare a cottura gli straccetti girandoli con una pinza.

- La mia ricetta originale prevede anche una generosa macinata di pepe nero, 

ma i bambini il pepe lo gradiscono solo sui tagliolini cacio e pepe.

- Sono ottimi anche se preparati in anticipo e riscaldati al volo.