FRISELLE POMODORO, RUCOLA E MOZZARELLA DI BUFALA

Se ti capita di entrare in un negozio sglutinato a fare il pieno mensile,

e ti imbatti in delle friselle sglutinate che speri possano destare un minimo di interesse nei tuoi mostriciattoli... che fai, non le prendi?

Friselle°° (io Senzaltro)

Pomodorini datterini

Rucola

Mozzarelline di bufala
Olio, Sale & Pepe
°°nel mio caso gluten free!

Immergere le friselle per qualche secondo nell'acqua
e far sgocciolare bene.
In un piatto tagliare a dadini i pomodori datterini,
condirli con olio sale e pepe.
Sistemare i pomodorini conditi sopra le friselle,
sbriciolare sopra i pomodori qualche mozzarellina di bufala,
e sistemare qualche foglia di rucola spezzettata.
Lasciar riposare in frigo per qualche ora prima di servire.

- Potrete sbizzarrirvi e sistemare sulle friselle le verdure che preferite.

- Per la riuscita del piatto è fondamentale prepararlo in anticipo e lasciarlo riposare qualche ora prima di servire.